De izda. a dcha. y de arriba a abajo: Romana, Batavia, Iceberg, Lollo Rossa, Trocadero
¿Conocéis las distintas variedades de lechugas ? Su forma, su sabor, su cultivo… ¿Sabéis cuál es la más adecuada para vuestro macetohuerto ?
Hace unos días comentábamos las características del cultivo de lechuga en maceta . Pronto, en cuanto bajen las temperaturas, tendremos un buen momento para su cultivo. Cuando vayamos a por la semilla o el plantón de lechuga (Lactuca sativa), nos encontraremos con diferentes variedades, todas comestibles y muy sabrosas. ¿Quieres conocerlas? Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:
Romanas:
Lactuca sativa
var.
longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son largas, con bordes enteros y nervio central ancho.
- Romana (la más común, de buen rendimiento)
- Baby (igual que la anterior en enana, muy divertida para el macetohuerto)
Acogolladas:
Lactuca sativa
var.
capitata
Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas. También se conocen como lechugas flamencas. Tienen hojas redondas, verde claro, a veces con trazas de amarillo o rojo.
- Batavia (es de tipo semicrujiente y hojas algo rizadas).
- Mantecosa o Trocadero (hojas blandas, carnosas y no quebradizas, de color verde claro pigmentado).
- Iceberg (crujiente y muy duradera).
De hojas sueltas:
Lactuca sativa
var.
inybacea
Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas.
- Lollo Rossa (hojas crujientes y rizadas de color rojizo)
- Red Salad Bowl (si las hojas se cogen con regularidad pueden durar mucho tiempo)
- Cracarelle
Lechuga espárrago:
Lactuca sativa
var.
augustana
Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente en China y la India.
Y una curiosidad, la lechuga de roble, de hojas rizadas con tintes morados y cogollo suelto, no es una lechuga como tal ( Lactuca sativa ), sino una achicoria ( Cichorium intybu s).
Más información – El macetohuerto , Lechuga en maceta
