Es probable que hayas oído hablar del romero macho o hembra e incluso lo hayas usado cuando cocinas. Es una hierba muy popular, pero es posible que no se dé cuenta de que es una gran idea tenerla a mano, especialmente cuando está fresca.

Cultivar romero macho o hembra a partir de esquejes o semillas requiere un poco de trabajo, pero no es un proceso difícil, y una vez que ha comenzado el crecimiento, nunca debe comenzar a sembrar nuevas semillas, ya que el romero crece bien a partir de esquejes.

¿Qué tiene esta hierba en particular que atrae a tanta gente? ¿Cómo lo cultivas y cuidas, y para qué sirve? ¿Cuál es el mejor fertilizante para romero? ¿Cuál es el mejor suelo para romero? Las preguntas son infinitas, así que echemos un vistazo a esta planta herbácea primero y descubramos más al respecto con estos consejos de crecimiento, guía de siembra e instrucciones de cuidado.

Origen del romero macho

El romero macho es una hierba leñosa perenne que es originaria de la región mediterránea del mundo, pero se ha hecho popular en todo el mundo y, de hecho, es una de las principales hierbas que puede encontrar cuando compra un estante de especias. Además, como no solo es sabroso sino también extremadamente aromático, se usa en muchos popurrís e incienso que puedes comprar.

La palabra "romero" viene del latín antiguo. La frase "Ros Marinus" significa "rocío del mar" y se derivó probablemente del hecho de que el romero creció en las regiones cercanas al mar Mediterráneo. El nombre científico es Rosmarinus officinalis, y está relacionado con la menta, aunque nunca lo sabrías por su sabor. Más bien, su sabor muy notable es más cálido, más amargo y más astringente que su primo, así como otras hierbas.

Descripción

El romero macho o hembra es un arbusto de hoja perenne aromático con hojas similares a las agujas de hemlock. Es nativo del Mediterráneo y Asia, pero es bastante resistente en climas fríos. Puede soportar las sequías, sobreviviendo a una grave falta de agua durante largos períodos de tiempo. Las formas van desde la vertical hasta la posterior; las formas verticales pueden alcanzar 1,5 m (5 pies) de altura, rara vez 2 m (6 pies 7 pulgadas).

Las hojas son de hoja perenne, 2–4 cm (0.8–1.6 pulg.) De largo y 2–5 mm de ancho, verde arriba y blanca debajo, con pelo denso, corto y lanudo. La planta florece en primavera y verano en climas templados, pero las plantas pueden florecer constantemente en climas cálidos; Las flores son blancas, rosadas, moradas o azul profundo. El romero también tiene una tendencia a florecer fuera de su estación de floración normal; se sabe que florece desde principios de diciembre y desde mediados de febrero (en el hemisferio norte). En algunas partes del mundo, se considera una especie invasora.

Tipos de romero macho

• Albus: flores blancas
• Arp: hojas de color verde claro, olor a limón y especialmente resistente al frío.
• Aureus: hojas manchadas de amarillo
• Benenden Blue: hojas estrechas, verde oscuro
• Blue Boy: enano, hojas pequeñas
• Lluvia azul: flores rosas
• Lluvia dorada: hojas verdes, con rayas amarillas.
• Polvo dorado: hojas verdes oscuras, con vetas doradas pero más fuertes que: Lluvia dorada'
• Haifa: flores bajas y pequeñas, blancas
• Irene: flores bajas y laxas, arrastradas, de color azul intenso
• Lockwood de Forest: selección selecta de 'Tuscan Blue'
• Ken Taylor: arbustos
• Majorica Pink: flores rosas
• Miss Jessop's Upright: forma alta y distintiva, con hojas más anchas.

Tamaño

El romero macho alcanza fácilmente una altura de 3 pies con cuchillas en forma de aguja y puede seguir creciendo hasta 5 pies si no se recorta,

Colores

La profunda raíz leñosa de Rosemary produce tallos gruesos, ramificados, escamosos, de color marrón claro cubiertos con hojas simples, sésiles y estrechas de aproximadamente 1 pulgada y opuestas, que crecen en espirales a lo largo de los tallos cuadrados. Las hojas de romero son verde oscuro en la parte superior y verde pálido en la parte inferior con una vena media distintiva. Se doblan hacia adentro a lo largo de los márgenes

Cómo se cultiva el romero macho

Dado que es atractivo y tolerante a la sequía, el romero se utiliza como planta ornamental en jardines y para paisajes de xeriscape, especialmente en regiones de clima mediterráneo. Se considera fácil de cultivar y resistente a las plagas.

El romero puede crecer bastante y retener el atractivo durante muchos años, puede recortarse en formas formales y bajos setos, y se ha utilizado para topiaria. Se cultiva fácilmente en macetas. Los cultivares de cobertura vegetal se extienden ampliamente, con una textura densa y duradera.

El romero crece en un suelo franco con buen drenaje en una posición abierta y soleada. No resistirá el anegamiento y algunas variedades son susceptibles a las heladas. Crece mejor en condiciones neutras a alcalinas (pH 7–7,8) con fertilidad promedio. Puede propagarse de una planta existente al recortar un brote (de un nuevo crecimiento suave) de 10–15 cm (4–6 in) de largo, arrancar algunas hojas del fondo y plantarlo directamente en el suelo.

En un jardín

Si está plantando en el jardín, coloque el corte una vez para que pueda establecer más raíces y ganar fuerza antes de plantarlo afuera. Luego, elige tierra que drene bien. El romero macho puede sufrir la pudrición de la raíz en un suelo inundado de agua. Cuanto más alcalino sea el suelo, más fragante será el romero. Cava algo de cal si el suelo es demasiado ácido.

Maceta

Conceptos básicos del cultivo de romero en un recipiente

Recipiente:

• los recipientes pequeños simplemente no lo cortan para el cultivo de romero macho o hembra. Debido a su extenso sistema de raíces, es mejor cultivar plantas de romero en recipientes de al menos tres galones. También se deben considerar recipientes hechos de arcilla o madera sobre plásticos. Estos proporcionarán una mejor oxigenación, reduciendo el riesgo de pudrición de la raíz.
• El romero macho es una hierba de tipo full sun. Si bien se puede cultivar con un mínimo de seis horas de luz solar total, el romero lo hará mucho mejor de ocho a diez horas.
• Tierra para macetas: la tierra para macetas adecuada no solo debe proporcionar una nutrición adecuada, sino que también debe proporcionar un drenaje excelente. Busque macetas con alto contenido en compuestos orgánicos compostados, pero que también estén muy modificados con perite o vermiculita. El romero deberá ser regado con frecuencia, por lo que es muy importante que el drenaje esté al máximo. De lo contrario, los suelos podrían saturarse de agua y, a su vez, ser la incubadora perfecta para la podredumbre de la raíz.

Cuidados del romero macho

Recortando romero macho:

Encontrarás que el romero macho se comporta de manera muy similar a otras hierbas que cultivas, especialmente las que usas para dar sabor y cocinar. Debido a esto, el romero prospera al ser recortado de nuevo una y otra vez. Si bien puede crecer alto y recto, si se deja que crezca silvestre, podar el romero hará que se vuelva más grueso y más como un arbusto. Sin embargo, hay una cierta manera de recortar su romero para asegurar los mejores resultados y el crecimiento continuo.

Espere hasta que el romero no esté floreciendo antes de cortar para evitar dañar la otra planta.

Trate el recorte como si estuviera recortando una planta de interior. Cortar ramitas de la planta, apuntando justo por encima de las articulaciones de las hojas. Esto produce la "cosecha" perfecta, así como la oportunidad de obtener un corte para que pueda plantar de nuevo.

Nunca corte más de 1/3 de la planta a la vez. Reducir demasiado el romero puede provocar problemas de salud y retrasar el proceso de regeneración

Si sigues estas reglas básicas, continuarás teniendo plantas y arbustos de romero magníficos que producen muchas hojas utilizables, especialmente si cuidas el romero de manera adecuada. Los recortes del interior de las plantas de romero son similares en la naturaleza, por lo que no debe preocuparse por un tratamiento especial.

Cosecha de romero macho

• Cuando sea el momento de cosechar el romero macho, le resultará mucho más fácil que algunas plantas que haya probado en el pasado. Primero, puede cosechar los tallos en cualquier momento, simplemente cortándolos con un cuchillo afilado o con tijeras que dejen la planta madre y el corte sin daños.
• No uses el romero macho inmediatamente. Esta hierba, como tantas, debe secarse primero. Puede secar el romero en una rejilla o colgarlo boca abajo para obtener los mejores resultados. Una vez que el tallo que cortas se haya secado completamente, puedes despojar las hojas para cocinar o para hacer un popurrí aromático.
• Además, es posible que desee mantener los tallos. Estos pueden agregar sabor al aceite y la mantequilla o ser conservados en vinagre. También puede congelar ramitas de romero para guardar y usar más tarde en la cocina. Solo depende de qué parte y cuánto coseche en cuanto a lo que puede querer hacer con ella. Tener romero fresco disponible en cualquier momento puede aumentar su capacidad para ser creativo en la cocina o con incienso y otras cosas que pueden hacer que sus áreas de estar interiores tengan un olor más atractivo.

Semillas

• Las semillas de hoja perenne pueden ser muy difíciles de cultivar. Requieren cuidados intensivos para germinar y crear plantas sanas. El romero se considera de hoja perenne, especialmente en ciertos climas, y puede ser igual de difícil de cultivar a partir de una semilla. Solo funciona cuando las semillas son extremadamente frescas y se siembran en las condiciones de crecimiento más óptimas. Por lo tanto, la mayoría de las personas usarán plántulas para una planta inicial y luego se propagarán a través de esquejes.
• Si desea propagar su romero, corte un tallo de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de largo. Retire las hojas de la parte inferior de 2/3 del corte que hizo, desnudando el tallo. Tome una sembradora y llénela con una mezcla de perlita y turba, asegurándose de que la mezcla del suelo esté uniformemente húmeda. Coloque el corte de romero en la mezcla y rocíe cada vez que se seque el suelo, humedeciendo continuamente el ambiente sin empaparlo hasta el punto de crear un entorno que genere podredumbre de la raíz.
• Después de aproximadamente 2 a 3 semanas, debería ver el crecimiento de la raíz. Cuando esto ocurra, debe transferir el romero y plantarlo donde lo desee, ya que tendría una plántula que compró. Debido a que el romero tiende a unirse a la raíz, esto es excelente para uso en exteriores. Sin embargo, si tiene romero en el interior o en macetas, debe volver a plantar al menos una vez al año, o si observa signos como el follaje hacia el fondo de la planta que se vuelve amarillo.

Flores

Pequeñas flores de dos labios, azul claro o violeta crecen en un grupo de cinco a siete flores cada una en un par de espigas cortas y opuestas. Cada par de espigas de flores se alterna a lo largo de los lados del tallo. Esta graciosa hierba aromática florece a fines de la primavera y principios del verano con dos pequeñas semillas en cada flor. Las abejas son atraídas por las flores de romero macho.

Propiedades y beneficios del romero macho

Rosemary también tiene una serie de beneficios más profundos, además de oler y saber bien. Esta hierba es excelente para varios propósitos medicinales y para la salud general en general.

Por ejemplo, las copas de las flores de romero contienen ácido rosmarínico, que tiene propiedades antibacterianas, así como antioxidantes. Estas tapas de flores también están llenas de aceites esenciales, tales como:

• Camphene
• A-pinene
• Cineol
• Borneol
• Bornyl acetato

Todos estos aceites tienen propiedades antiinflamatorias, antifúngicas y antisépticas, por lo que son muy útiles.

El romero también es una gran fuente compacta de vitaminas altamente concentradas. En realidad, puede obtener una buena parte de las dosis diarias recomendadas de varias vitaminas de unas cuantas cucharaditas de romero.

1. Vitamina A: excelente para matar los radicales libres en su sistema, proteger su visión, mantener la piel saludable y ofrecer protección adicional contra el cáncer de pulmón y boca.
2. Vitamina C: combate las infecciones, sintetiza el colágeno que promueve la salud de los vasos sanguíneos y los huesos.
3. Manganeso: también un potente antioxidante que hace maravillas en la lucha contra el cáncer, especialmente el cáncer de mama.
4. Hierro - ayuda a oxigenar adecuadamente la sangre.
5. Potasio: esencial para una buena frecuencia cardíaca y control de la presión arterial

Otros minerales y vitaminas que se encuentran en el romero incluyen cobre, magnesio, folatos, piridoxina, calcio, cobre, ácido pantoténico, riboflavina y fibra.

Usos alimenticios

Se utiliza para cocinar varios platos en cantidades muy pequeñas, ya que grandes cantidades pueden abrumar el sabor general deseado. El romero tiene una serie de propiedades valiosas que las convierten en una excelente adición a su dieta. Aún así, es posible que desee considerar que, dado que viene en cantidades tan pequeñas, puede agregar fácilmente romero a casi cualquier plato y obtener los muchos beneficios que ofrece

Sabor de cocina al romero:

• De todas las hierbas que podría cultivar, el romero es en realidad uno de los más resistentes, por lo que es una planta simple de mantener, y vale la pena el esfuerzo cuando se da cuenta de cuántos usos tiene.
• Para cocinar, nunca necesitas mucho romero para obtener un sabor brillante e interesante. El romero fresco es más sutil que el romero seco, pero es una preferencia personal, y encontrará muchas aplicaciones para ambas opciones. Mantenga el romero fresco en una bolsa sellada en el refrigerador, y durará semanas. Las hojas secas de romero se deben sellar en un recipiente que se mantenga en un lugar fresco y seco.
• La mayoría de las recetas requieren algunas cucharaditas o una ramita de romero, según el uso, por lo que puede esperar que su cosecha contribuya en gran medida a la cocción.
• Como beneficio adicional, también puede mezclar con vinagre balsámico para crear un aderezo increíble para sus ensaladas.

Usos medicinales

Con las presiones del mundo de hoy, es fácil empezar a olvidar cosas. Sin embargo, se reconoce que el romero macho protege el cerebro y mejora la memoria. Pero eso es solo el comienzo.

Rosemary ha demostrado que combate el cáncer de muchos tipos, incluyendo leucemia, cáncer de páncreas, colon, hígado, pulmón, mama, próstata, ovarios, vejiga y cuello uterino. Los extractos de romero que tienen altos niveles de concentración de ácido carnósico fueron los más efectivos contra el cáncer.

El romero macho no solo mantiene la piel suave y saludable; También protege contra las bacterias que causan el acné, reduciendo eventualidades como cicatrices en la cara. También puede reducir los efectos del envejecimiento, así como el daño de los rayos UV.

Para las personas con asma, el romero disminuye los síntomas de la enfermedad, incluso ayuda a reducir la ocurrencia de sibilancias, tos, dolor en el pecho y producción de esputo.

Si aún no está convencido, también debe saber que el romero tiene propiedades que reducen el aumento de peso y lo ayudan a mantener su peso. En las pruebas con dietas ricas en grasas, se encontró que los sujetos vieron un aumento de peso reducido en un 67% y un aumento de grasa reducido en un 57% cuando el romero era una constante en sus dietas.

El romero es naturalmente antimicrobiano, lo que significa que ayuda a inhibir y restringir el crecimiento de muchos tipos de bacterias. Esto puede ayudar a disminuir el riesgo de infección en el cuerpo y, potencialmente, anular la posibilidad de que la infección se propague si no se detecta de manera temprana. También tiene propiedades antiinflamatorias, lo que significa que puede reducir el dolor y la hinchazón, especialmente en las articulaciones. Esto puede ayudar con el dolor general, lesiones y artritis.

Otros usos

Puede usar hojas de romero macho secas para agregar a un popurrí, lo que puede ayudar a crear un aroma muy agradable en toda la casa. Otro gran uso para ello es en baños, como aceite.

Para hacer su propio aceite de romero, seque una o dos ramitas de hojas de romero y colóquelas en un frasco de vidrio. Vierta el aceite de oliva en el frasco y luego ciérrelo bien. Agite el recipiente ligeramente y luego guárdelo en un lugar cálido y oscuro durante dos semanas. Cuando lo saque, saque las ramitas de romero del aceite y vuelva a colocar el aceite en el frasco. Esto se mantendrá durante mucho tiempo, y puede usar ¼ de taza en un baño caliente para aromaterapia

Curiosidades del romero macho

La leyenda abunda alrededor de esta hermosa perenne conocida como la "hierba del recuerdo". Se dice que el romero crecerá particularmente bien en los jardines atendidos por mujeres de voluntad fuerte. Las novias jóvenes llevaban tradicionalmente una ramita de romero en sus coronas o ramos de boda.

La joven pareja puede incluso haber sido reunida con la magia de un toque de romero, como en el estribillo de una vieja balada: "Los jóvenes y las criadas están listos / Con el dulce romero en sus manos". Los eruditos griegos usaban un poco de la hierba picante en su cabello cuando se dedicaban a estudiar como ayuda para aumentar la concentración. La hierba fragante se intercambió entre amigos como símbolo de lealtad y se arrojó sobre las tumbas de los seres queridos fallecidos.