La mayoría de las personas no se dan cuenta de que es posible cultivar la enredadera de granadillo como planta de interior en su casa o apartamento, no solo es posible, sino que la temperatura en su hogar probablemente sea cercana a la ideal para el cultivo de fruta.

Origen de granadillo

La mayoría de las especies cultivados de granadillo son trepadores leñosos y perennes. América del Sur es el verdadero hogar del 95% de todos los granadillos (también llamadas vides de la pasión), el resto proviene de Asia, Australia y América del Norte.

África, que a menudo se asocia con la granadilla púrpura, Passiflora edulis y otras especies, no tiene especies indígenas. En su hábitat natural, los granadillos utilizan zarcillos para llegar a la cima de los árboles o pequeños arbustos densos. Aunque se originaron en los trópicos, muchas especies son notablemente tolerantes a los climas subtropicales e incluso templados.

Descripción

Granadillo, conocido también como las flores de la pasión o las vides de la pasión, es un género de aproximadamente 550 especies de plantas con flores, el género tipo de la familia Passifloraceae. En su mayoría son vides con zarcillos, y algunas son arbustos o árboles.

Pueden ser leñosas o herbáceas. Las flores del granadillo producen flores regulares y usualmente vistosas con una corona distintiva. La flor es pentamerosa y madura hasta convertirse en una fruta indehiscente con numerosas semillas.

Botánica de granadillo

Granadillo, cocobolo o palo de rosa son algunos de los nombres por los cuales se conoce la madera y Dalbergia especies, un género de plantas perteneciente a la familia de las leguminosas

Variedades de granadillo

• Passiflora actinia: especie de flor de la pasión de las Passifloraceae. Florece principalmente a principios de la primavera, produciendo flores blancas, malvas y azules de unos 9 cm de ancho.
• Passiflora alata: la flor de la pasión del tallo alado, es una especie de planta con flores. Es una vid de hoja perenne, que crece a 6 m (20 pies) o más, que lleva un tipo comestible de maracuyá. Es originaria de la Amazonía, desde Perú hasta el este de Brasil.
• Passiflora amoena: es una especie de planta de la familia Passifloraceae. Es endémica de los bosques de tierras bajas de Guyana y la Guayana Francesa, que se distingue por sus flores rosadas coriáceas con una corona exterior en forma de triángulo.
• Passiflora andina es una especie de planta de la familia Passifloraceae.

Tipos de granadillo

• Granadillo arbelaezii L.Uribe
• Granadillo arborea Spreng.
• Granadillo arida (mástil y rosa) Killip
• Granadillo aurantia G.Forst.
• Granadillo aurantioides (K. Schum.) Krosnick
• Granadillo auriculata Kunth
• Granadillo biflora Lam. - flor de la pasión de dos flores
• Granadillo bogotensis Benth
• Granadillo brachyantha L.K.Escobar
• Granadillo bryonioides Kunth flor de la pasión ahuecada
• Granadillo caerulea L. flor de la pasión azul, flor de la pasión común
• Granadillo capsularis L. - granadilla roja

Tamaño

Las enredaderas de granadillo son productores y escaladores fantásticos, que a menudo ganan 15-20 pies (4.5-6 m.) De longitud en un solo año.

Colores

El granadillo tiene hojas abundantes y simples y flores de color blanco verdoso. El fruto es de color naranja a amarillo con pequeñas marcas claras.

Formas

Tiene una forma ovalada un poco más grande que las granadillas con una punta que termina en el tallo. La cubierta exterior es dura y resbaladiza, y tiene un acolchado suave en el interior para proteger las semillas.

Cómo se cultiva granadillo

• Cultiva granadillo a pleno sol a menos que viva en un área particularmente caliente, en cuyo caso estas vides crecen mejor en sombra parcial. Requieren un suelo franco arenoso o arcilloso bien drenado y bien drenado con un pH de 6.5 a 7.5, y las vides múltiples deben estar espaciadas entre 36 y 60 pulgadas.
• Riega las granadillos a fondo y regularmente, especialmente durante los períodos de sequía y cuando la fruta está cerca de la madurez. Aplique hasta 4 tazas de agua por vid al día.
• Brinda apoyo en forma de enrejado, cenador o cerca resistente. Las vides de Granadillos pueden crecer de 15 a 20 pies anuales y requieren podas anuales a fines del invierno. Use tijeras de podar para eliminar el crecimiento muerto y débil, y recorte la madera restante en al menos un tercio.
• La preparación profunda del suelo (no menos de 800 mm) es crucial, ya que las plantas de granadilla desarrollan sistemas de raíces poco profundas en el suelo compactado. La preparación completa del suelo también mejorará el drenaje, un factor importante debido a la sensibilidad de la planta a las condiciones de suelo muy húmedo. Se deben evitar los suelos arcillosos.

En un jardín

• Encuentra un buen lugar en su jardín para su granadillo. Asegúrese de que las condiciones sean adecuadas.
• Necesitarás un espacio adecuado para que crezcan tus plantas de granadillo.
• La mayoría de las plantas de granadillo crecen mejor en pleno sol o sombra ligera.
• Los granadillos generalmente necesitan un suelo ligeramente ácido que tenga un pH entre 6.0 y 6.5. Si tu suelo es demasiado alcalino, puedes tratar de acidificarlo para crear las condiciones adecuadas para el cultivo de granadillo.
• El suelo debe estar húmedo pero bien drenado. Construye un enrejado resistente para tus plantas. Recuerda que los granadillos son plantas de vid que pueden crecer hasta 30 pies de largo y pesar una cantidad justa. Al igual que otras enredaderas, crecen mejor en estructuras verticales que brindan soporte y un mayor acceso a la luz.
• Las vides de granadillos pueden crecer en la mayoría de los tipos de enrejados, cenadores y cercas.
• Los productores comerciales de granadillos usan enrejados de alambre de seis pies de altura con barras en T espaciadas de 15 a 20 pies de distancia.

Maceta

Muchas personas optan por cultivar vides de granadillos en macetas que se pueden mover al interior durante los meses fríos. Las vides de maracuyá necesitan recipientes muy grandes.

Si estás trasplantando, elije un contenedor que tenga dos o tres veces el tamaño de su actual. Llena tu recipiente con material para macetas bien drenado y rico en nutrientes, las enredaderas de maracuyá son productores y escaladores fantásticos.

Esto significa que es esencial darle a la vid algún tipo de estructura de crecimiento, como un enrejado o una valla de alambre. Coloca tus flores de pasión cultivadas en contenedores a aproximadamente un pie (0.3 m.)

De distancia de su estructura. Incluso si está planeando mover su enredadera al interior para el invierno, está bien dejarla trepar a un objeto fijo al aire libre. Cuando llega el invierno, puede cortar la enredadera a uno o dos pies (0.3-0.6 m.) De altura para que pueda almacenarse fácilmente en interiores. Es un productor tan rápido que compensará fácilmente la longitud perdida.

Cuidados de granadillo

• Alimenta tus plantas regularmente. Las plantas de granadillos comen mucho, por lo que deberá proporcionar abundante agua y fertilizantes durante la temporada de crecimiento.
• Debes aplicar fertilizante en la primavera y una vez cada cuatro semanas durante la temporada de verano. Una alimentación final también debe hacerse a mediados de otoño. Usa fertilizantes orgánicos de liberación lenta que sean bajos en nitrógeno. Los gránulos de estiércol de pollo son una buena opción.
• Si el área en la que vives recibe mucha lluvia, es posible que no necesite regar la planta con demasiada frecuencia. Sin embargo, si estás pasando por una sequía, o si solo vives en condiciones moderadamente húmedas, necesitarás regar la vid al menos una vez a la semana. Nunca permitas que la superficie del suelo se seque por completo.

Cosecha de granadillo

Sabrás que es hora de cosechar cuando las frutas están regordetas, tienen una ligera elasticidad y están completamente coloreadas. En las formas amarillas, el color es profundamente dorado y las frutas moradas serán casi negras. Las frutas ligeramente arrugadas son súper maduras y tendrán un sabor más dulce que la fruta de piel suave.

Las frutas más maduras simplemente caerán de la enredadera, así que mantenga despejada el área debajo de su planta para facilitar la búsqueda de la fruta. Las frutas que todavía están en la vid y que han cambiado de verde a morado o amarillo también están maduras y se pueden recoger directamente del árbol.

Simplemente dale un toque suave a la fruta adjunta al recoger el granadillo de la vid. El granadillo verde no madurará completamente de la vid, pero las frutas maduras desarrollarán un sabor más profundo y dulce si no se comen durante varios días.

Semillas

Las semillas de granadillo recién cosechados germinan rápidamente, pero las semillas más viejas y secas pueden tardar meses en germinar si crecen en absoluto.

Unos días antes de la intención de plantar la semilla, compre fruta madura en la tienda. Ábrelo y recoge al menos 6 semillas.

Extienda las semillas sobre arpillera y frótelas hasta que los sacos de jugo se abran.

Lave las semillas en agua y deje que se sequen de 3 a 4 días antes de lavarlas nuevamente y secarlas a la sombra.

Si plantas las semillas de inmediato, deben germinar dentro de 10 a 20 días.

Si necesitas almacenar las semillas, colócalas en bolsas de plástico herméticas y refrigéralas por hasta 6 meses.

Flores

Las plantas producen flores regulares y usualmente vistosas con una corona distintiva. La flor es pentamerosa y madura hasta convertirse en una fruta indehiscente con numerosas semillas.

Las flores del granadillo tienen estructuras florales únicas, que en la mayoría de los casos requieren polinización biótica. Los polinizadores de granadillo incluyen abejorros, abejas carpinteras (Xylocopa varipuncta), avispas, murciélagos y colibríes (especialmente ermitaños como Phaethornis); algunos otros son además capaces de autopolinización.

El granadillo a menudo exhibe altos niveles de especificidad de polinizadores, lo que ha llevado a una coevolución frecuente en todo el género.

Propiedades y beneficios de granadillo

El género de granadillo es rico en ácidos orgánicos, incluidos los ácidos fórmico, butírico, linoleico, linolénico, málico, mirístico, oleico y palmítico, así como compuestos fenólicos y el aminoácido α-alanina.

Los ésteres como el butirato de etilo, el caproato de etilo, el butirato de n-hexilo y el caproato de n-hexilo dan a las frutas su sabor y olor apetitoso. Los azúcares, contenidos principalmente en la fruta, son más significativamente d-fructosa, d-glucosa y rafinosa.

Entre las enzimas, se descubrió que Passiflora es rica en catalasa, pectina metilesterasa y fenolasa. Se ha encontrado que muchas especies de granadillo contienen alcaloides de harmala beta-carbolina, algunos de los cuales son inhibidores de la MAO. La flor y la fruta solo tienen trazas de estos químicos, pero las hojas y las raíces a menudo contienen más. Es muy aromático y contiene vitaminas A, C y K, fósforo, hierro y calcio.

Usos alimenticios

Una fruta exótica que pertenece a la familia de la fruta de la pasión, las granadillas tienen el doble del tamaño de la fruta de la pasión con una cáscara de naranja lisa, quebradiza y una pulpa dulce y suave en el interior compuesta por una masa de semillas verdes cubiertas de carne.

Solo se comen las semillas, no la cáscara. Los granadillos están disponibles durante todo el año y la carne refrescante y picante se saca bien de la cáscara (sabe un poco más blanda que la fruta de la pasión), o se usa para dar sabor a helados, yogures, jaleas o mousses.

Usos medicinales

La utilidad médica de solo unas pocas especies de granadillo ha sido estudiada científicamente. En un estudio inicial en 2001 para el tratamiento del trastorno de ansiedad generalizada, el extracto de maypop funcionó tan bien como el oxazepam, pero con menos efectos secundarios a corto plazo. Se recomendó hacer un seguimiento con estudios a largo plazo para confirmar estos resultados.

Importancia económica de granadillo

Los principales productores son Perú, Venezuela, Colombia, Ecuador, Brasil, Sudáfrica, Ruanda y Kenia. Los principales importadores son Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Países Bajos, Suiza y España.